Nan endistri diferan, pwosesis fabrikasyon an nan emulsyon varye anpil.Diferans sa yo gen ladan eleman yo itilize (melanj, ki gen ladan divès eleman nan solisyon an), metòd emulsifikasyon, ak plis kondisyon pwosesis.Emulsion yo se dispèsyon de oswa plis likid ki pa melanje.Ltrason entansite segondè bay enèji ki nesesè pou dispèse yon faz likid (faz gaye) nan yon ti gout nan yon lòt dezyèm faz (faz kontinyèl).

Ekipman emulsifikasyon àse yon pwosesis kote de (oswa plis pase de) likid immiscible yo menm melanje pou fòme yon sistèm dispèsyon anba aksyon enèji à.Yon likid distribye respire nan lòt likid la pou fòme emulsyon.Konpare ak teknoloji emulsifikasyon jeneral ak ekipman (tankou elis, moulen koloyid ak homogenizer, elatriye), emulsifikasyon ultrasons gen karakteristik sa yo nan bon jan kalite emulsifikasyon segondè, pwodwi emulsifikasyon ki estab ak pouvwa ki ba yo mande yo.

Gen anpil aplikasyon endistriyèl nanemulsifikasyon ultrasons, ak emulsifikasyon ultrasons se youn nan teknoloji yo itilize nan pwosesis manje.Pou egzanp, bwason gaz, sòs tomat, mayonèz, konfiti, lèt atifisyèl, manje ti bebe, chokola, lwil sòs salad, lwil oliv, dlo sik ak lòt kalite manje melanje yo itilize nan endistri manje yo te teste ak adopte nan kay ak aletranje, epi yo te reyalize. efè a nan amelyore kalite pwodwi ak efikasite pwodiksyon, ak dlo-idrosolubl karotèn emulsifikasyon te avèk siksè teste ak itilize nan pwodiksyon an.

Poud kale bannann te pretreated pa dispèsyon ultrasons konbine avèk kwit manje presyon ki wo, ak Lè sa a, idrolize pa amilaz.Eksperyans sèl faktè yo te itilize pou etidye efè pretreatman sa a sou to ekstraksyon fib dyetetik idrosolubl ki soti nan kale bannann ak pwopriyete fizikochimik fib dyetetik ensolubl ki soti nan kale bannann.Rezilta yo te montre ke dlo kenbe kapasite ak obligatwa dlo pouvwa dispèsyon ultrasons konbine avèk tretman pou kwit manje wo-presyon yo te ogmante pa 5.05g/g ak 4.66g/g, respektivman 60 g / g ak 0. 4 ml / g respektivman.

Mwen espere ke pi wo a ka ede w pi byen sèvi ak pwodwi a.