Aplikasyon nan dispèsyon manje ka divize an dispèsyon likid-likid (emilsyon), dispèsyon solid-likid (sispansyon) ak dispèsyon gaz-likid.

Dispersyon likid solid (sispansyon): tankou dispèsyon emilsyon poud, elatriye.

Dispersyon gaz likid: pa egzanp, yo ka amelyore fabrikasyon dlo bwason konpoze gazeuz la grasa metòd absòpsyon CO2 a, pou amelyore estabilite a.

Dispersyon sistèm likid likid (emilsyon): tankou emilsyon bè an laktoz kalite siperyè; dispèsyon matyè premyè nan fabrikasyon sòs, elatriye.

Li kapab itilize tou nan preparasyon nanomateryèl, deteksyon ak analiz echantiyon manje, tankou ekstraksyon ak anrichisman tras dipyran nan echantiyon lèt pa mikwoekstraksyon faz likid dispèsif ultrasons.

Yo te trete poud kale bannann lan alavans ak yon machin dispèsyon ultrasons konbine avèk yon kwit manje anba gwo presyon, epi answit yo te idrolize li pa amilaz ak pwoteyaz.

Konpare ak fib dyetetik ensolubl (IDF) trete sèlman ak anzim san pretretman, kapasite kenbe dlo, kapasite mare dlo, kapasite kenbe dlo ak kapasite anfle LDF apre pretretman te amelyore anpil.

Yo ka amelyore byodisponibilite liposòm te dopan yo prepare pa metòd dispèsyon ultrasons fim, epi estabilite liposòm te dopan yo bon.

Avèk ekstansyon tan dispèsyon ultrasons lan, vitès imobilizasyon lipaz imobilize a ogmante kontinyèlman, epi li ogmante dousman apre 45 minit; avèk ekstansyon tan dispèsyon ultrasons lan, aktivite lipaz imobilize a ogmante piti piti, rive nan yon maksimòm nan 45 minit, epi apre sa li kòmanse diminye, sa ki montre ke aktivite anzim lan ta afekte pa tan dispèsyon ultrasons lan.

Efè dispèsyon an se yon efè enpòtan e byen koni nan ultrasons puisans nan likid. Dispèsyon ond ultrasons nan likid depann sitou de kavitasyon ultrasons likid la.

Gen de faktè ki detèmine efè dispèsyon an: fòs enpak ultrasons ak tan radyasyon ultrasons.

Lè to koule solisyon tretman an se Q, espas la se C, epi sifas plak la nan direksyon opoze a se s, tan mwayèn t pou patikil espesifik nan solisyon tretman an pase nan espas sa a se t = C * s / Q. Pou amelyore efè dispèsyon ultrasons lan, li nesesè pou kontwole presyon mwayèn P, espas C a ak tan radyasyon ultrasons t (s).

Nan anpil ka, patikil ki mwens pase 1 μM ka jwenn pa emilsifikasyon ultrasonik. Fòmasyon emilsyon sa a se sitou akòz gwo kavitasyon vag ultrasonik toupre zouti dispèsyon an. Dyamèt kalibratè a mwens pase 1 μM.

Aparèy dispèsyon ultrasonik yo te lajman itilize nan manje, gaz, nouvo materyèl, pwodui chimik, kouch ak lòt domèn.