Iltrason vin tounen yon sijè rechèch enpòtan nan mond lan akòz pwodiksyon li nan transfè mas, transfè chalè ak reyaksyon chimik. Avèk devlopman ak popilarizasyon ekipman pouvwa iltrason, gen kèk pwogrè ki fèt nan endistriyalizasyon an Ewòp ak Amerik. Devlopman syans ak teknoloji nan Lachin vin tounen yon nouvo entèdisiplinè - sonochimik. Devlopman li te enfliyanse pa yon gwo kantite travay ki fèt nan teyori ak aplikasyon.

Sa yo rele ond ultrasonik la jeneralman refere a ond akoustik ki gen yon seri frekans 20k-10mhz. Pouvwa aplikasyon li nan domèn chimik la soti sitou nan kavitasyon ultrasonik. Avèk ond chòk fò ak mikwojèt ki gen vitès ki pi wo pase 100m/s, gwo gradyan tayisman ond chòk la ak mikwojèt la ka jenere radikal idroksil nan solisyon akeuz. Efè fizik ak chimik ki koresponn yo se sitou efè mekanik (chòk akoustik, ond chòk, mikwojèt, elatriye), efè tèmik (tanperati lokal ki wo ak presyon ki wo, ogmantasyon tanperati jeneral), efè optik (sonoluminesans) ak efè aktivasyon (radikal idroksil yo pwodui nan solisyon akeuz). Kat efè yo pa izole, okontrè, yo kominike youn ak lòt epi yo ankouraje youn lòt pou akselere pwosesis reyaksyon an.

Kounye a, rechèch sou aplikasyon ultrasons pwouve ke ultrasons ka aktive selil byolojik yo epi ankouraje metabolis. Ultrasons ki gen yon entansite ki ba pa pral domaje estrikti konplè selil la, men li ka amelyore aktivite metabolik selil la, ogmante pèmeyabilite ak selektivite manbràn selilè a, epi ankouraje aktivite katalitik byolojik anzim lan. Ond ultrasons ki gen gwo entansite a ka denatire anzim lan, fè koloyid ki nan selil la sibi flokilasyon ak sedimantasyon apre yon gwo osilasyon, epi likèfye oswa emulsifye jèl la, kidonk fè bakteri yo pèdi aktivite byolojik. Anplis de sa, tanperati ki wo enstantane, chanjman tanperati, presyon ki wo enstantane ak chanjman presyon ki koze pa kavitasyon ultrasons lan pral touye kèk bakteri nan likid la, dezaktive viris la, e menm detwi miray selilè kèk ti òganis anblèm. Ultrasons ki gen yon entansite ki pi wo ka detwi miray selilè a epi libere sibstans ki nan selil la. Efè byolojik sa yo aplikab tou pou efè ultrasons sou sib la. Akòz patikilarite estrikti selil alg la. Genyen tou yon mekanis espesyal pou siprime ak retire alg ultrasonik, sa vle di, sak lè a nan selil alg la itilize kòm nwayo kavitasyon nan ti wonn kavitasyon an, epi sak lè a kase lè ti wonn kavitasyon an kase, sa ki lakòz selil alg la pèdi kapasite pou kontwole flote.